Colamosel gazpacho con colador chino. Emplatamos el gazpacho colocando unos trocitos de cereza junto a unas tiras de tomate cherry en el fondo del bol. Terminamos aliñando con un toque de aceite Losdueños de El Celler de Can Roca abrieron Mas Marroch el pasado 4 de junio en una finca a las afueras de Gerona. Es un nuevo proyecto que aprovecha una construcción circular y terrazas al Introduciremosnuestros pan baos en la vaporera (deberán estar sobre papel de horno) y los dejaremos cocinarse al vapor durante unos 10 minutos. Sacamos nuestros pan bao de la vaporera y los cubrimos con un paño hasta que los rellenemos. ¡Ahora ya podemos preparar el relleno de nuestros pan bao! Ver más detalles del vídeo aquí ⬇️ -----­-----En esta ocasión nos trasladamos al mejo Miraesta rica receta de Cena asiática: Pan bao casero con carne desmechada & Ensalada con tofu caramelizado. En el taller de la semana pasada de #CookpadHomeAcademy de la mano de @Irene_Guirao, estaba algo escéptica por hacer el pan al vapor—aunque ya habíamos comido estos bollitos Unbrownie de chocolate para preparar el día de Reyes. Una receta para una mañana muy especial. Joan, Josep y Jordi, los geniales hermanos Roca ( de El Celler de Can Roca) nos invitan a disfrutar y a divertirnos con la cocina. Y a hacerlo con la familia y los pequeños de la casa en su último libro «Las deliciosas aventuras de los hermanos Recetade Joan Roca de pierna de cordero lechal en masa brisa de tomillo con verduras glaseadas - BBVA. El toque dulce para estas Navidades lo aporta Jordi Roca con una fácil pero efectiva receta de turrón de chocolate. El menor de los Roca ha optado por tabletas de chocolate de Casa Cacao, su nuevo obrador de chocolate inaugurado Elrestaurante El Celler de Can Roca y BBVA prosiguen su proyecto ‘Gastronomía sostenible’, una iniciativa para apoyar al pequeño productor de alimentos en España. Este mes de enero de 2022, Joan Roca nos propone una receta con el salmonete, el boniato y la mandarina como principales protagonistas. GastronomíaSostenible es un proyecto de El Celler de Can Roca y BBVA con el objetivo de ayudar a pequeños productores comprometidos con la sostenibilidad. J MontserratFontané explica uno de sus platos emblemáticos, que probarán Joan Roca y Pau Arenós Cata Mayor: la receta de calamares a la romana de los Roca / ZML 2 WTpWf.